A glicação e as suas consequências adversas sobre a pele

Já sabemos que existem diversas causas que nos provocam o envelhecimento da epiderme. Os fatores meio-ambientais, a genética, o sol, os radicais livres, etc. e a glicação. Esta palavra, pouco conhecida, é suficientemente importante para tê-la em conta.

A glicação faz referência à reação química que se produz no organismo por causa de uma má alimentação. Concretamente, isto se sucede quando nos nutrimos de dietas ricas em açúcar, alimentos processados e comidas rápidas.

O açúcar, juntamente com outras proteínas do corpo, pode chegar a afetar a pele, produzindo um envelhecimento mais acelerado. E, com a idade, as proteínas mais glicolisadsa acumulam-se na derme e destroem o colchão de apoio da pele formado pela elastina e o colagénio, tão necessários para que a pele se renove. Além disso faz com que se produza colagénio de má qualidade.

Diversos estudos científicos expuseram que a glicação e as moléculas A.G.E.'s são protagonistas do envelhecimento da pele, somado à radiação UV do sol.

Consequências da glicação

• As fibras de colagénio e elastina ficam rígidas.
• Destrói-se o colagénio.
• A pele perde elasticidade.
• A pele não se renova.
• O envelhecimento acelera-se.
• Aparecem rugas.
• A pele fica menos suave e com menos brilho.
• Produzem-se alterações ao nível do ADN.
• Os tecidos desencaixam-se e produz flacidez cutânea.
• Dilatação dos vasos sanguíneos.

Como evitar a glicação

Uma vez analisado o que é a glicação, esta pode evitar-se para quebrar as consequências negativas que produzem sobre a pele. Principalmente baseia-se em eliminar os excessos de açúcar na dieta e alimentar-se de forma mais saudável.

Ter uma alimentação mais saudável

Uma alimentação equilibrada e variada é o melhor para ter uma pele radiante e também ser saudável por dentro. Neste caso, deveremos reduzir as gorduras, os alimentos processados e os açúcares (também nas bebidas e refrescos).

Elegem-se alimentos antioxidantes e anti-inflamatórios, como frutas, verduras e hortaliças, peixes e carne vermelha, de vez em quando. Também são possíveis os cereais, os lácteos e alimentos ricos em fibra e com proteína de qualidade. Por isso as vitaminas, minerais e os ácidos gordos essenciais são imprescindíveis. É bom comer frutos secos, especialmente nozes, amêndoas, pistachos ou avelãs porque são gorduras monoinsaturadas e saudáveis.

O vinho é antioxidante, e portanto, em justa medida, é bom para a pele e para o organismo em geral. Podemos tomar um copo de vinho por dia. Em definitivo, aconselha-se a seguir um tipo de dieta Mediterrânica, composta pelos ingredientes vistos anteriormente, de temporada, da terra, e de proximidade.

Formas de cozinhar

Outra maneira de evitar a glicação é cozinhar corretamente, no verão, por exemplo, podemos consumir alimentos crus e baixar o ritmo das churrascadas, ainda que sejam normais durante as festas. Também se recomenda comer alimentos a vapor, ou a fogo lento.

Nutricosmética

A nutricosmética oferece benefícios e protege-nos a pele. É boa para controlar o que comemos e para conservar a pele lisa e intacta por mais tempo.

Protegermos-nos do sol

Os raios UV danificam a epiderme. Provocam manchas, envelhece-a e pode até desenvolver doenças sérias como o cancro da pele. A glicação, juntamente como os raios UV, podem acelerar os problemas de envelhecimento na epiderme.

Especialmente no verão, mas já durante todo o ano, é muito importante usar o protetor adequado para cada tipo de pele, e proteger-se do sol com chapéus, óculos escuros, etc.